Gelegen in het noordwesten van het Iberisch schiereiland, wordt Rias Baixas beschouwd als de bakermat van de Albariño druif, de kwalitatief beste witte druif van Spanje.
Het klimaat is zeer typisch voor een gematigd zeeklimaat. De Atlantische Oceaan, zorgt ervoor dat het zeer nat is met weinig variatie in temperatuur tussen de zomer en de winter. De grond is zeer zuur (pH 4,6), kruimelig, weinig diep en voorzien van een granieten voet. Het is deze combinatie van klimaat en bodem morfologie die zorgt dat de witte wijnen een droge, scherpe, bloemige, intens fruitige en een zeer fijne aanhoudende smaak hebben.
De "Bodegas" is ontstaan uit een gezamelijke droom van een groep vrienden. De twee wijnmerken die daaruit zijn ontstaan, Eidosela en Arbastrum, weerspiegelen de passie van de eigenaren: wijn en kunst.
