Na een zoektocht van twee jaar zijn Ghislain en Delphine d'Aboville en hun 4 kinderen in 2008 iets ten noorden van Pezenas in het kleine Languedoc dorpje Neffièz neergestreken. Hier worden op 9 hectare wijnen geproduceerd die binnenkort als biologisch gecertificeerd mogen worden. De grote begeleider in de dit project is vriend en partner en Argentijnse wijnmaker Roberto de la Mota.
De wijnen die nu gemaakt worden hebben een sterke eigen identiteit, met een uitgesproken aromatiek en veel bewaarpotentie. Op dit moment wordt de laatste hand gelegd aan de bouw van de nieuwe wijnkelder, annex proeflokaal en table d'hotes.
